2 - لون آخر : تأخذ من القرع القدر الذي تريد وتجرده من الخارج وتنقيه من داخل وتقطعه قطعا متوسطة وتجعلها في قدر بماء وملح ، وترفعها على النار حتى تنضج ، ثم تخرجها وتأخذ قدرا نظيفة وتجعل فيها ماء قليلا وزيتا وفلفلا وكزبرة يابسة وخلا ومريا وغصن صعتر وحبات ثوم وقليلا من بصل ، وترفع القدر على النار لتطبخ ، فإذا غلت فتأخذ قطع القرعة وتقسمها وتجعلها في القدر . [ ثم تأخذ لو ] زا مقشورا وتدرسه في المهراس مع فتاتة خبز وبيض وتجعل فيها ملحا وفلفلا بقدر وقليلا من زعفران مدروس وتجعل عليها من المرقة التي في القدر وتضرب الجميع حتى يختلط وتجعله في القدر مع القرع وتزيل النار من تحت القدر وتتركها على الغضا وتحركها ، ثم تجعل فيها فصوص بيض وتتركها حتى تعقد وتعتدل ، ثم تفرغها في غضارة ، وكل هنيئا إن شاء اللّه تعالى . 3 - لون آخر : تأخذ من القرع قدر ما تريد وتصنع به مثل ما صنعت فيما تقدم ، ثم تأخذ قدرا نظيفة وتجعل فيها ماء وملحا وزيتا وكزبرة يابسة وفلفلا وقليلا من بصل مقطوع وترفعها على النار ، فإذا غلت القدر فتجعل فيها القرع وتجعل فيها فصوص بيض ، ثم تأخذ صنوبرا وفتاتة خبز وتدرسه في المهراس وتجعل عليها ماء كزبرة خضراء وبياض بيض وملحا وفلفلا وتضرب الجميع وتجعل عليها من مرقة القدر وتحركها تحريكا جيدا وتجعلها في القدر وتزيل النار من تحتها وتتركها على الغضا حتى تعتدل ، وكل هنيئا إن شاء اللّه تعالى . 4 - لون آخر : تأخذ من القرع القدر الذي تريد وتصنع به مثل ما صنعت فيما تقدم ، ثم تأخذه وتعصره بعد السلق حتى يخرج ما فيه من الماء ، وتدرسه في المهراس درسا جيدا حتى يصير جسدا واحدا وتجعل عليه ملحا بقدر وفلفلا وفتاتة خبز وتكسر على الجميع بيضا وتضرب / الجميع ولا تميل به إلى الخفة ، ثم تأخذ مقلاة نظيفة